目標もさらっと達成　スキー複合・渡部暁斗さん　サバ缶のみそ汁

　1杯でたくさんの栄養素を摂取できる汁物はよく作ります。豚汁も好きですが、魚をしっかりと食べることができて、調理も簡単なサバ缶のみそ汁がオススメです。サバのパンチが利いているので、だしを取る必要もありません。出身の長野は「根曲がり竹（山菜の一種）とサバ缶のみそ汁」が郷土料理です。

栄養満点、長野のソウルフード

　今回使ったのは、コンニャクと大根、ニンジン、タマネギ。先に鍋で炒めてからサバ缶（水煮）を加えて混ぜ、水を足します。みそは、濃いめの赤みそが好きですね。仕上げにとろろ昆布や、ゴマ油を加えてアレンジします。自宅では妻（31）と家事を分担していますが、僕は料理を作るのが好きなので、結構作っちゃいます。シーズン中は海外の転戦でホテルでの食事になりますが、足りない栄養素があると思ったら、現地のスーパーでイ…